翻开任何一本旅游书，除了一般热门景点介绍，总会看到餐厅推介、美食名物介绍。无可否认，食物是城市定位的身份中不可缺少的一部分。香港作为国际大都会，在这里你可轻易找到世界各地的菜式，不少香港人也熟悉各国名菜。精致餐厅或咖啡店门外排满人龙，食客的目的是为了一张「打卡」照。餐厅要加强竞争力，似乎不能再只着重食物质素，这又反映出怎样的城市发展趋势？
今屆雙年展，我們以飲食文化作為城市定位研討會的主題之一。我們希望探索食物與城市之間的關係，當中包括：我們喜歡不同地方的飲食文化，但又會否對本土飲食文化的身份認同有影響？本土菜式踏上國際舞台的挑戰；快餐和速遞送餐服務有否提高城市的可宜居性；飲食業人力市場流動率高，對經濟和產業生態的影響；減少食物浪費和過度包裝，又是否足以發展城市的可持續性？
這次研討會邀請到國際與本地廚師、設計師、電視名人、社創企業家等各界人士參與，用他們自身經驗探討以上議題和分享看法，歡迎對城市規劃有興趣的你，一同探索「味」來香港，啟發對香港未來的想像。
讲者名单：
►上午论坛
主持：
张国麟 / 一口设计工作室共同创办人及董事总经理、双年展联合策展人
讲者：
罗扬杰 / Classified Group联合创办人
林振国 / 又又设计董事总经理；面佬到共同创办人
Jackie M. Tang / 马来西亚和新加坡街头美食企业家及教练
►下午论坛
主持：梅诗华 / 一口设计工作室共同创办人及设计总监、双年展联合策展人
讲者：
梁经伦 / 米芝莲三星餐厅 — BO Innovation名厨
Sam Bompas / Bompas and Par Studio共同创办人及创意总监
