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香港混醬是一個薈集地道醬料的平台，它四出搜羅香港美食小店、食家廚神 們的秘製醬料，推廣香港多元的複合 文化。延續無形的飲食傳統，並支持本地的飲食業，促進同業的交流。

項目以醬油探討香港不同地區，從大澳到觀塘、屯門和葵青地區等沿岸地區內的各種工業社區的城市和建築發展，了解多個個人和本地醬料、調味品品牌的創業故事，並通過本地和遊客的獨特視角揭示了醬油背後的香港故事。

一直以來，電話亭於公共空間中為市民提供私人空間，象徵著聯繫、距離、聲音、社交以及空間隱私。隨著電訊科技在21世紀初迅速發展，智能手機成為人類生活上必不可缺的一部分，反而使真實社交關係的概念變得模糊，適足以陷入於一個既緊密連繫而又彼此疏離的人際關係當中。